Welkom bij Sotto

Wij heten u van harte welkom op de website van “Sotto”. “Sotto” is een proeflokaal dat ontstaan is uit de passie voor wijn en gastronomie.

“Sotto” biedt u naast exclusieve privé wijnkluizen, een professioneel geoutilleerde keuken en een sfeervolle ruimte die haar gasten een scala aan mogelijkheden biedt op het gebied van vergaderingen, proeverijen, ontvangsten en presentaties.

“Sotto” is een onderdeel van Wijnkoperij Agneau B.V. en is gevestigd in de kelder van “Het Huis” gelegen aan de Stationsstraat 4 te Ermelo.

Graag nodigen wij u uit voor een persoonlijke rondleiding waarbij wij de diverse mogelijkheden die “Sotto” u te bieden heeft graag toelichten.

Evenementen

okt 9, 2019
| Algemeen | Evenementen 

David Bantley (exportmanager Continuum Estate) en Carissa Mondavi (dochter van Tim Mondavi) komen naar ons toe.

Zij brengen de gebroeders Carlo en Dante (broers van Carissa Mondavi) onder de aandacht: de twee topklasse Pinot Noir wijnen van het wijnbedrijf RAEN uit Sonoma (Californië).

De focus ligt deze avond op Cotinuum Esate. Hiervan zullen wij drie jaargangen van laten proeven. 2009, 2014 en 2016 Continuum Estate is sinds 2006 het paradepaardje van de Mondavi familie.

Continuum Estate is voor Tim Monavi de opvolger van de Opus One, Zijn doel is om de beste wijn van de wereld te maken! En dat kun je nu eenmalig proeven!

okt 9, 2019
| Algemeen | Evenementen 
Wat is jouw Champagne stijl & smaak?
Is het Veuve of Ruinart? Proef het in deze unieke masterclass en proeverij.
Twee wereldberoemde Champagnehuizen met een verhaal.

Tijdens deze masterclass presenteren Martine Reukema (Senior Account Manager Corporate & Private Sales Moet Hennessy) en Eline Groenendijk (Champagne Ambassadeur en Register Vinoloog) de diverse Champagnes van beiden huizen.
We proeven 4 Champagnes van Veuve Cliquot en 4 Champagnes van Ruinart.
Tijdens de proeverij worden er enkele ‘champagne- amuses’ geserveerd.
dec 2, 2016
| Algemeen 
Vergader- en trainingsmogelijkheden voor uw bedrijf
Tot in de puntjes verzorgd op de unieke locatie van SOTTO Wijnkelders en Proeflounge!

Uw Chefkok Thuis wordt gerund door Chefkok Wilco van den Baar. Na een lange carrière in de top gastronomie in Nederland en het buitenland, heeft Wilco enkele jaren geleden besloten om voor zichzelf te gaan beginnen als Chefkok aan huis.
Met zijn kennis en ervaring die hij heeft opgedaan in diverse (1, 2 en 3) sterrenrestaurants, kan hij u thuis, op locatie of op de zaak laten genieten van een hoogwaardig gastronomische ervaring.